Jura er en af Frankrigs mindste, men mest karakterfulde vinregioner, og her har bæredygtig vinproduktion fundet et naturligt hjem. Med sin lange tradition for minimal indgriben i mark og kælder har Jura tiltrukket vinbønder, der arbejder med økologisk og biodynamisk landbrug.

Regionens unikke terroir og druer som Savagnin og Trousseau passer perfekt til en filosofi, hvor vinene får lov at udvikle sig uden unødvendige tilsætninger. Mange producenter anvender kun lidt eller ingen svovl, og metoder som oxidativ lagring bidrager til vinens særpræg.

Jura viser, at respekt for naturen og traditionen kan gå hånd i hånd, og det har gjort regionen til et epicenter for karakterfulde og levende vine.