Berthet-Bondet - L'Acacia 2022
Côtes du Jura
Akacien fremhæver vinens frugtige karakter med fine, blomstrede noter af æble og pære, og giver en elegant struktur. Den lille andel lagret på eg tilføjer en diskret krydret dybde og en blød, cremet fylde, der smukt afrunder vinens profil. Resultatet er en harmonisk vin, hvor friskhed og kompleksitet mødes i en raffineret og langvarig afslutning.
Alle detaljer
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
I hjertet af Jura bjergene ligger appellationen Château-Chalon… og i hjertet af Château-Chalon ligger Domaine Berthet-Bondet. Huset er bygget i det 16. århundrede, men domænet siges aktivt helt tilbage til det 13. århundrede. Familien Berthet-Bondet overtog det historiske domæne i 1984. Og med det samme begyndte familien at arbejde med økologi og produktion uden tilsætningsstoffer.
Familien udtrykker dette alsidige terroirs diversitet, i harmoni med deres 5 druesorter. Deres sortiment dækker hele paletten af Juras vinkultur: Udover deres legendariske Vin Jaune Château-Chalon, tilbyder Berthet-Bondet også en række af friske hvide og røde vine, samt Vin-de-Paille og Macvin.
Dette område har et råt og ubarmhjertigt klima, med både varme og tørre somre og meget kolde vintre. Det kræver exceptionelt gode kundskaber og inspiration, både i marken og i kælderen. Og med det minimalt lave udbytte, er vinene en eksklusiv oplevelse.