Berthet-Bondet - Château Chalon 2000

Selvom den oxiderede ’Vin Jaune’ nu produceres i flere områder i Jura, er oprindelsesstedet Château-Chalon for disse gyldne dråber. Den betragtes som en af verdens største vine. Dens gode renomée skyldes ikke kun den store smagsoplevelse, men også mystikken omkring fremstillingsmetoden. Vin Jaune tappes udelukkende i clavelin flasker på 62cl.

Dette er en tør, oxideret, mineralsk og kompleks vin. Udprægede nuancer af nødder, mandler, tobak, røg og ristet toast. Nydes rigtig godt sammen med karakterfulde oste eller etnisk køkken.

En oplevelse der er helt ud over de sædvanlige...