Den nye generation af vinbønder i Sydvestfrankrig har bragt fornyet energi til regionen med økologiske, biodynamiske og naturvine. En vigtig del af denne bevægelse har været genopdagelsen af lokale druesorter, der længe har været overset, men som nu igen får lov til at skinne.
Sydvest har altid haft et ry for solide vine, men i mange år virkede udviklingen stillestående. Naturvinsbønderne har rykket ved dette billede og givet regionens vine et frisk pust – alt sammen uden at glemme områdets stolte traditioner.
