Barouillet - O'Ranch 2021
Vin de France
En elegant og gylden vin på druerne Ondenc, Chenin og Muscadelle, med lang maceration der giver den smukke orange farve. Vinen er lagret på amfora og udviser stærke aromaer af abrikos, grapefrugt, clemmentin og cedertræ.
Druer: Chenin, Muscadelle og Ondenc
Dyrkning: Økologisk
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 15-30 år
Terroir: Ler og kalksten.
Vinificering: 45 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: 8 måneder på amfora.
Barouillet
Vin de France
Château Barouillet har været på familiens hænder i 8 generationer. Her arbejder søn, far og farfar side om side i den vigtige appellation Monbazillac øst for Bordeaux. Familien arbejder med økologiske metoder, for at bevare den oprindelige menneskelige forbindelse til landbruget og vinproduktionen.
På markerne findes flere forskellige sammensætninger af jordbunde, som giver vinene stor diversitet. I kælderen fortsætter princippet med så lidt indblanding som muligt, for at respektere druernes oprindelige udtryk.