Biodynamisk

Inspireret af Rudolf Steiners teorier er biodynamisk vin vin, der dyrkes og fremstilles i overensstemmelse med principperne i biodynamisk landbrug. Det er en tilgang, der fokuserer på at skabe harmoni mellem jorden, planterne, dyrene og kosmos. Ved hjælp af naturlige metoder, biodynamiske præparater og en særlig biodynamisk kalender, søger man at fremme jordens frugtbarhed, biodiversitet og skabe unikke vine, der udtrykker terroir og er i balance med naturen.

De to hovedmærker, der garanterer biodynamisk praksis, er: Biodyvin og Demeter.

En biodynamisk rødvin kan indeholde op til 60 mg/l samlet SO2 (sulfitter), mens en biodynamisk hvidvin eller rosévin kan indeholde op til 90 mg/l samlet SO2 (sulfitter).