Vignoble Aymeric Paillard - Petit Père 2020

Saint-Joseph

0,75 l 1,5 l (magnum)

Aymeric arbejder ikke på sin vinmark, han er bogstavelig talt en del af den! Det er en enkeltmandsvirksomhed, hvor han er ene om arbejdet i hele produktionen, fra marken, til kælderen og til flaskerne pakkes og sendes afsted. Hans vin er hjemmelavet, så naturligt så muligt.

255 DKK

~~0 DKK~~ 255 DKK

^{Fri fragt ved køb over 1.250 kr}

Druer: Syrah

Dyrkning: Økologisk

Svovl: 36 mg/l

Alle detaljer

Vinstokkens alder: 30 år

Terroir: Stejle granitholdige skråninger i 250-300 meters højde

Vinificering: Spontan gæring, 30-40 dages maceration i naboens omrejsende gæringskar

Lagring: minimum 24 måneder på fad i garagen - hov undskyld - i vinhuset

Alkohol: 13,5%

Aymeric Paillard

Saint-Joseph

Vignoble Aymeric Paillard er en vingård i Saint-Joseph-appellationen i Rhône-dalen, grundlagt i 2014 af Aymeric Paillard, søn af den kendte champagneproducent Bruno Paillard. Vingården dækker 4,4 hektar i Saint-Joseph og 1 hektar i Cornas, hvor de dyrker Syrah-druer. Aymeric praktiserer økologisk landbrug og anvender bæredygtige metoder som håndarbejde og hestekraft i vinmarkerne. Vingården producerer vine som "Petit Père," der er kendt for deres friskhed, mineralitet og balance.

Se alle produkter ›