Durdon Bouval - Les Sablons - Brut nature
 

Durdon Bouval - Les Sablons - Brut nature 2019

Champagne

Fra marken Les Sablons kommer denne overraskende Blanc de Noirs på 100% Meunier. En Champagne der udtrykker sin frugtpalette meget spontant... som en udløsning af frugt nuancer. Her kommer nuancerne ikke på en lang række, men alle på en gang, som om de ikke kan vente. Aromaer af grønne æbler og gule frugter strømmer mod din næse, og masser af hvide frugter rammer din gane.
Normalpris 400 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 400 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Meunier
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30-50 år
Terroir: ler og kalksten
Vinificering: Termoreguleret ståltank
Lagring: 24-36 måneder
Alkohol: 12%
Dosage: Nature Zéro dosage

Durdon Bouval

Champagne

Durdon Bouval er ikke kun en samarbejdspartner, men en del af vores dna. Da Paris90 blev stiftet, var det vigtigt at Durdon Bouval var den første leverandør der blev oprettet.

Vi var allerede personlige venner, da vi havde fundet hinanden i en fælles filosofi og tilgang til arbejdet med vin. Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Ludovic Durdon repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.

Durdons filosofi er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Se alle produkter ›