Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Durdon Bouval

Durdon-Bouval er ikke kun en samarbejdspartner, men en del af vores dna. Da Det Franske Vinkort blev stiftet, var det vigtigt at Durdon-Bouval var den første leverandør der blev oprettet.

Vi var allerede personlige venner, da vi havde fundet hinanden i en fælles filosofi og tilgang til arbejdet med vin. Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Ludovic Durdon repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.

Durdons filosofi er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Se andre vine fra samme producent: her

Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature - Candide

Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature - Candide

Økologisk

   
Normalpris 450 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 450 DKK
Udsalg Udsolgt
Fra marken Candide kommer denne rene Blanc de Blancs. Som når en vulkan bryder ud, viser Ludovic naturen vejen til den perfekte eksplosivitet, uden at tilsætte sukker. Det her er når naturen giver os noget så smukt “uperfekt” at man ikke behøver at rette til. At lave zéro dosage kræver et rigtig godt håndværk og stor opmærksomhed. Et sjældent glas, da der kun laves ca. 300 flasker om året.

Florale aromaer med citrusfrugter og acacia. Mineralsk og blød med en god lang afslutning.

Når Champagne er kunst!

AOC
Champagne
 
Druesort(er)
Chardonnay
 
Vinstokkens alder
30-40 år
 
Terroir
Ler og kalksten
 
Vinificering
20% af mosten i egetræsfad resten i termoreguleret ståltank.
 
Lagring
24-36 måneder.
 
Alkohol
12,5%
 
Svovl
Let svovlet
 
Dosage
Nature Zéro Dosage
 
 

Durdon Bouval

Durdon-Bouval er ikke kun en samarbejdspartner, men en del af vores dna. Da Det Franske Vinkort blev stiftet, var det vigtigt at Durdon-Bouval var den første leverandør der blev oprettet.

Vi var allerede personlige venner, da vi havde fundet hinanden i en fælles filosofi og tilgang til arbejdet med vin. Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Ludovic Durdon repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.

Durdons filosofi er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Se alle produkter fra Durdon Bouval

Se komplette oplysninger