Philippe Garrey - Bouzeron 2020

Bouzeron er den eneste geografiske appellation i Bourgogne der udelukkende har hengivet sig til Aligoté druen. Aligoté er slægtning til Chardonnay, men har helt klart sit eget udtryk. En drue der ofte er overset og undervurderet, men har hele potentialet for de formidable vine. Og så er den god til at tilpasse sig forskellige jordbunde.
En høj mineralitet af salt og iod... nærmest oceanisk. En palet af fersken, akacie, urtete og hasselnød og ikke at forglemme en frugtig syrlighed af citrus med en blomstret side. Der alt sammen bidrager til en flot længde i noterne.