Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Domaine Philippe Garrey

I den sydlige kant af Mercurey appellationen i byen Saint-Martin-sous-Montaigu, finder man Phillippe Garreys vindomæne. Her, stille og roligt uden noget stort ståhej, producerer han nogle af de mest bemærkelsesværdige vine i regionen. Han er diskret, lettere gnaven og holder sig mest til sin filosofi om at producere vin så tæt på naturen som muligt.

Han er dedikeret til sine vinstokke, sin jord og renheden af hans druer. Da landskabet er meget bakket og der er stor højde variation, spiller mikroklimaet også en vigtig rolle.

I 6 generationer har familien produceret vin i området og Philippe arbejdede sammen med sin far, indtil faren trak sig tilbage i 2005. Da Phillipe overtog, omlagde han med det samme til bio dynamik. I 2011 blev han den første producent i Côte Chalonnaise til at blive biodynamisk certificeret.

Se andre vine fra samme producent: her

Philippe Garrey - La Chassière 2020

Philippe Garrey - La Chassière 2020

Økologisk og biodynamisk

   
Normalpris 250 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 250 DKK
Udsalg Udsolgt
Dette er husets absolut topvin! En seriøs og meget smuk enkeltmarksvin fra marken La Chassière. Alle flaskerne er håndtappede uden maskiner og med masser af kærlighed. Farven er rubinrød og den har en elegant næse med friske røde bær. En fyldig mund med fine tanniner. Helt klart husets største vin og en af Bourgognes små mirakler.
AOC
Mercurey
 
Druesort(er)
Pinot Noir
 
Vinstokkens alder
28, 32 og 50 år
 
Terroir
Ler og yderst kalkholdig undergrund
 
Vinificering
22 dages maceration og spontan gæring
 
Lagring
12 måneder på fad, 10 % nye, hviler derefter i 3 måneder på stål før tapning
 
Alkohol
14 %
 
Svovl
< 70 mg/l
 
 

Domaine Philippe Garrey

I den sydlige kant af Mercurey appellationen i byen Saint-Martin-sous-Montaigu, finder man Phillippe Garreys vindomæne. Her, stille og roligt uden noget stort ståhej, producerer han nogle af de mest bemærkelsesværdige vine i regionen. Han er diskret, lettere gnaven og holder sig mest til sin filosofi om at producere vin så tæt på naturen som muligt.

Han er dedikeret til sine vinstokke, sin jord og renheden af hans druer. Da landskabet er meget bakket og der er stor højde variation, spiller mikroklimaet også en vigtig rolle.

I 6 generationer har familien produceret vin i området og Philippe arbejdede sammen med sin far, indtil faren trak sig tilbage i 2005. Da Phillipe overtog, omlagde han med det samme til bio dynamik. I 2011 blev han den første producent i Côte Chalonnaise til at blive biodynamisk certificeret.

Se alle produkter fra Domaine Philippe Garrey

Se komplette oplysninger