Clair de lune - Måneskin er en atypisk cuvée for området lavet udelukkende på Chardonnay. Sylvain høster sine druer i begyndelsen af ​​natten for at bevare al den friskhed, der er nødvendig for fremstillingen af ​​en hvidvin, lige og ærlig holdt i ligevægt af en dejlig fedme. En floral finale domineret af noter af hvide blomster og citrusfrugter.