La Goulue var en berømt danserinde fra Paris i 1890’erne. Hendes kendetegn var at hun ofte grådigt tømte gæsternes glas, under sin performance. Derfor fik hun sit kaldenavn ‘La Goulue’- ‘Slughalsen’. Navnet er perfekt til denne vin, da den er meget saftig og læskende. Sjældent får en vin den form for grådighed frem, hvor man kun vil have mere.

Den hører til den slags naturvine, der er en hyldest til frugten. Farven er granatrød og den har aromaer af sorte frugter. Afslutningen afslører fyldige modne druer.