Remy Bertin - Blanc de Noirs - Extra-Brut

Remy Bertin - Blanc de Noirs - Extra-Brut 2018

Champagne

Spektakulært udtryk af Meunier i sin hjemstavn Vallée de la Marne. Fine blide bobler, udtryksfuld i næsen, insisterende aromaer af grønne æbler og gule frugter på ristet brød, ledsaget af subtile krydderier. Smagen er rund og blød med noter af hvide frugter.
Normalpris 300 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 300 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Meunier
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30-50 år
Terroir: Ler og kalksten
Vinificering: Fermentering i termoreguleret stålkar, malolaktisk gæring
Lagring: 24-36 måneder
Alkohol: 12,5%
Dosage: Extra Brut 6g/l

Remy Bertin

Champagne

Remy Bertin, Ludovics bedstefar er her inspirationen for en begrænset udgav af de eksemplariske champagner fra Durdon-Bouval.

Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Han repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.

Filosofien bagved Remy Bertin er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.

Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Se alle produkter ›