Prieuré La Chaume - Bellae Domini
 

Prieuré La Chaume - Bellae Domini 2019

Husets signaturvin... og en hymne til kærlighed! En vin der er i gang med at opnå sit fulde potentiale og byder på et komplekst og aromatisk udtryk. Her afsløres ristede aromaer af karamel og mokka.
Normalpris 250 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 250 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Merlot
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30 år
Terroir: Ler og silt
Vinificering: 4-5 ugers maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: 2 år på fad
Alkohol: 13,5%

Prieuré La Chaume

Christian Chabirand har skabt sine vinmarker fra nul! På en jomfruelig jord der tidligere var øen Poitevin, har staten drænet jorden for at gøre den parat til landbrug. De andre bønder plantede forskellig afgrøder, men Christian var den eneste der troede på området, til at dyrke vin... og det var godt set!

Jorden er energisk og næringsrig, da den aldrig er blevet udpint af mange års landbrug med kemiske hjælpemidler. Christian dyrker og laver naturvine med meget lavt udbytte og minimale indgreb under processen. Navnene på hans cuvéer er alle inspireret af opera- og teater-verdenen. Det er en hyldest til Frøken Geneviève Vix, som var sangerinde og skuespillerinde i Opéra de Paris.

Se alle produkter ›