Prieuré La Chaume - Bel Canto
 

Prieuré La Chaume - Bel Canto 2020

Val de Loire - Vendée

En kort maceration på druer der er høstet ved optimal modenhed, for at opleve frugten fuldt ud. Dyb rød farve med lilla reflekser. I munden er den silkeblød og afslører aromaer af sorte bær. Fyldig, kødfuld og blød, med en afslutning på krydderier og noter af peber.

Normalpris 150 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 150 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Merlot
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30 år
Terroir: Ler og silt
Vinificering: 10-12 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: 2 år på stål
Alkohol: 13,5%

Prieuré La Chaume

Val de Loire - Vendée

Christian Chabirand har skabt sine vinmarker fra nul! På en jomfruelig jord der tidligere var øen Poitevin, har staten drænet jorden for at gøre den parat til landbrug. De andre bønder plantede forskellig afgrøder, men Christian var den eneste der troede på området, til at dyrke vin... og det var godt set!

Jorden er energisk og næringsrig, da den aldrig er blevet udpint af mange års landbrug med kemiske hjælpemidler. Christian dyrker og laver naturvine med meget lavt udbytte og minimale indgreb under processen. Navnene på hans cuvéer er alle inspireret af opera- og teater-verdenen. Det er en hyldest til Frøken Geneviève Vix, som var sangerinde og skuespillerinde i Opéra de Paris.

Se alle produkter ›