Pavelot - Sous Frétille 2022
Pernand-Vergelesses 1er Cru
Omlagt til Premier Cru i år 2000, udelukkende for Chardonnay, fortjener denne mark sin klassificering på grund af dens enestående beliggenhed bag landsbyen, i højderne, med syd- og sydvestvendt eksponering.
Jorden er meget stenholdig, bestående af en ler-silt struktur på kalkholdig mergel. Denne misundelsesværdige beliggenhed sikrer en Chardonnay med en udtalt, dyb og generøs mineralitet samt et stort lagringspotentiale.
Alle detaljer
Domaine Pavelot
Pernand-Vergelesses 1er Cru
6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernand-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.
På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.