Pavelot - Corton 2022
Corton
En sjælden juvel af Pinot Noir, der stråler fra hjertet af En Charlemagne i Pernand, hvor Chardonnay normalt hersker. Disse vinstokke er plantet på den nederste del af den frodige skråning, som er rig på lerholdig silt, omfavnet af ren kolluvial silt. Her er vi langt fra de brune jorde, som præger den østlige del af Cortons i Aloxe.
Badet i den gyldne skær fra den nedgående sol, præsenterer denne vin sig som den majestætiske rødvin fra Côte de Beaune. Den udstråler en kompleks og kraftfuld bouquet, ledsaget af en tekstur, der er både yndefuld og forførende delikat.
Alle detaljer
Domaine Pavelot
Corton
Blot 6 km nord for Beaune, ligger den historiske appellation Pernand-Vergelesses, hvor familien Pavelot har ladet vinens poesi flyde siden det 17. århundrede. Her, midt i et af Bourgognes mest prestigefyldte områder, gemmer sig en sand perle – en vinmark med sjæl og historie.
Familiens logo fortæller en historie om håndens arbejde og hjertets dedikation: En mand bærer druerne i en fletkurv over skulderen, som generationer før ham har gjort. Denne gestus lever videre i dag, hvor hver drue stadig bæres nænsomt fra marken til kælderen. En simpel, men stædig hyldest til deres historie og håndværk.