Monge Granon - Chatillon de Diois
Châtillon en Diois
Ligefrem, karakteristisk og stærk med stor fylde og vedvarende friskhed.
En aroma af hvide blomster og abrikoser, med subtile noter af hasselnød og vanilje.
Fedmen folder sig ud trinvis og afslører en frisk og farverig volumen. Imod afslutningen flere frugter, friskhed og fylde. En vin der er tænkt til at ledsage en gastronomisk oplevelse.
En aroma af hvide blomster og abrikoser, med subtile noter af hasselnød og vanilje.
Fedmen folder sig ud trinvis og afslører en frisk og farverig volumen. Imod afslutningen flere frugter, friskhed og fylde. En vin der er tænkt til at ledsage en gastronomisk oplevelse.
Druer: Aligoté
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Biodynamisk
Svovl: < 90 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30 år
Terroir: Ler og kalksten
Vinificering: Direkte pres, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: På stål
Alkohol: 12,5%
Monge Granon
Châtillon en Diois
Dette Terroir var længe overset. Ikke engang i Frankrig kendte man rigtig til det, da det lå afsides og gemt oppe i bjergene ift. andre Rhône områder. Der er blevet lavet vin siden det 2. århundrede, men det var først da jernbanenettet blev udvidet i 1920’erne og der kom transportmuligheder, at resten af landet begyndte at opdage deres vine.
Monge Granon er historien om to familier der har forenet deres vinmarker og deres passion for vin. Familien producerer biodynamisk og lægger vægt på at værdsætte naturen og synergien i biodiversitet.