Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Mathieu Cosme

Mathieu Cosme er 5. generation Cosme på domænet, som blev grundlagt i 1930. Han er en livsglad kæmpe med et sprudlende humør og bryder ofte ud i improviseret sang. Al arbejdet på markerne udføres manuelt og hver mark bliver vinificeret separat. Den tidligere rugbyspiller er i sit helt rigtige element og ser næsten ud som en del af hesteploven. Ligesom rugby, er vinavl en stor del hårdt fysisk arbejde tilføjet strategi, opmærksomhed og refleksion....og lidt poesi.

Mathieu bliver omtalt som en ‘raising star’ i sin appellation (Vouvray, Loire), men føler sig helt tydeligt bedre tilpas blandt sine vinstokke, end på de bonede gulve.

Se andre vine fra samme producent: her

Mathieu Cosme - Les Promenards 2020

Mathieu Cosme - Les Promenards 2020

Normalpris 150 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 150 DKK
Udsalg Udsolgt
   
En sjælden og meget tør Vouvray, der er bedre kendt for sine sødere vine. En Chenin i den modsatte ende af traditionerne, med ekstrem frugt og balanceret høj syrlighed. Typisk for Paris90, at finde den mest atypiske Vouvray.
AOC:
Vouvray
 
Druesort(er):
Chenin
 
Vinstokkens alder:
50 år
 
Terroir:
Ler, kalksten og flint
 
Vinificering:
Direkte pres, spontan gæring på barriques og ufiltreret
 
Lagring:
8 måneder på stål
 
Alkohol:
13 %
 
Svovl:
Let svovlet
 
 
Om producenten

Mathieu Cosme

Mathieu Cosme er 5. generation Cosme på domænet, som blev grundlagt i 1930. Han er en livsglad kæmpe med et sprudlende humør og bryder ofte ud i improviseret sang. Al arbejdet på markerne udføres manuelt og hver mark bliver vinificeret separat. Den tidligere rugbyspiller er i sit helt rigtige element og ser næsten ud som en del af hesteploven. Ligesom rugby, er vinavl en stor del hårdt fysisk arbejde tilføjet strategi, opmærksomhed og refleksion....og lidt poesi.

Mathieu bliver omtalt som en ‘raising star’ i sin appellation (Vouvray, Loire), men føler sig helt tydeligt bedre tilpas blandt sine vinstokke, end på de bonede gulve.

Se andre vine fra samme producent: her

Se komplette oplysninger