Marcel Joubert - Beaujolais Nouveau
 

Marcel Joubert - Beaujolais Nouveau 2023

Beaujolais

En overdådig og hyggelig frugtoplevelse. Let og frisk, vores naturdyrkede Nouveau byder på en velafbalanceret syre og en let pebret finish. Santé!

Normalpris 110 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 110 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Gamay
Dyrkning: ØkologiskUsvovlet
Svovl: Ingen tilsætning
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30-100 år
Terroir: Ler, sand på vulkansk jord
Vinificering: 8 dages maceration, spontan gæring, uden tilsatte sulfitter og ufiltrret
Lagring: På fad vinteren over
Alkohol: 12,5%

Marcel Joubert

Beaujolais

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Se alle produkter ›