Les Clos d’Elis - Tête d’Oeuf

Les Clos d’Elis - Tête d’Oeuf 2019

Vin de France

Saftig og mineralsk natur rødvin. Efter den har fået lidt luft viser den nuancer af lakrids. Læskende og blød.



Normalpris 100 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 100 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Cinsault
Dyrkning: ØkologiskUsvovlet
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30 år
Terroir: Ler og kalksten
Vinificering: Maceration, spontan gæring og ufiltreret.
Lagring: 5 måneder på cement æg.
Alkohol: 12%

Les Clos d’Elis

Vin de France

Elisabeth Jacquier, en vinmager i Gignac med hjerte og hånd i jorden, som grundlagde Les Clos d'Elis med en drøm om at lade naturen tale gennem sine vine. Hendes 4 hektar vinstokke på ler- og kalkstensjord  bliver nænsomt plejet med hestetrukne plove og naturlige midler som kærnemælk og padderok. Kærnemælken beskytter planterne med en usynlig skjold af proteiner, mens padderok styrker dem indefra med kisel.

Hendes vinfremstillingsfilosofi fokuserer på biodynamiske metoder og naturlig vinifikation uden tilsætning af sulfitter eller kunstige gærtyper. Det er en hyldest til jorden og håndværket, fyldt med kærlighed og respekt for både tradition og fremtid.

Se alle produkter ›