Le Vin des Pauzes - Coupé décalé

En frisk og livlig rosé Pét-Nat, lavet på en blanding af Chardonnay og Villard Blanc druer. Efter håndplukning blev druerne presset forsigtigt, og mosten blev givet tid til at gæres naturligt i ståltank. Efter en kort pause i gæringen blev den fyldt op med hibiscusblomster, som tilføjede en let og blomstret karakter. Flasken blev fyldt lige efter for at få den naturlige mousserende effekt, og gæringen i flasken fuldførte arbejdet. Resultatet er en boblende og tør rosé med et friskt udtryk, der gør den perfekt til både afslappede stunder og festlige anledninger.