Hauts Baigneux - La surprise 2023
Touraine-Azey-le-Rideau
En frisk og elegant rosévin domineret af Grolleau-druen udstråler Loire-dalens charme. Med sin lys pink farve byder vinen på subtile aromaer af røde bær. På ganen opleves vinen sprød og forfriskende med en, balanceret syre og en behagelig mineralitet. Afslutningen er ren og tør med en let krydret note.
Druer: 70% Grolleau, 15% Côt og 15% Gamay
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Biodynamisk
Svovl: Let svovlet
Hauts Baigneux
Touraine-Azey-le-Rideau
I 2013 købte de to barndomsvenner Nicolas Grosbois og Philippe Mesnier 12 hektar af vinstokke i Azay-le-Rideau, en skjult perle få kilometer øst for Chinon. De gik straks i gang med at dyrke alle vinstokkene økologisk og kastede sig ud i det store projekt med at bringe vinene fra Azay-le-Rideau tilbage på landkortet.