Hauts Baigneux - Spontané - Chenin Blanc
 

Hauts Baigneux - Spontané - Chenin Blanc 2021

Touraine Azay-le-Rideau

Denne cuvée er eksklusivt lavet af chenin blanc druer fra udvalgte vinstokke, der er plantet på de tre bedste skråninger med ler og flintsten. En krævende manuel udvælgelse under høsten giver os denne smukke naturlige mousserende vin, der er lagret i 15 måneder på bundfaldet, før den degorgeres. De fine bobler er lette at nyde, mens komplekse citrusaromaer fremtræder i næsen. Smagen er fyldig og frugtagtig, og en mineralsk saltet afslutning i munden afspejler chenin-druens elegante karakter.
Normalpris 190 DKK
Normalpris Udsalgspris 190 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Chenin
Dyrkning: Økologisk
Alle detaljer
Terroir: Ler og flintsten
Lagring: 15 måneder sur lie
Alkohol: 11,5%

Hauts Baigneux

Touraine Azay-le-Rideau

I 2013 købte de to barndomsvenner Nicolas Grosbois og Philippe Mesnier 12 hektar af vinstokke i Azay-le-Rideau, en skjult perle få kilometer øst for Chinon. De gik straks i gang med at dyrke alle vinstokkene økologisk og kastede sig ud i det store projekt med at bringe vinene fra Azay-le-Rideau tilbage på landkortet.

Se alle produkter ›