1 1
Om producenten

Domaine des Hauts Baigneux

I krisetider opstår oftest de bedste idéer. Og da store dele af Frankrigs vinmarker blev ramt af frostskader og udbyttet var lavt, begyndte en ny historie...

Det er historien om 4 venner, Vivien, Baptiste, Nicolas og Phillipe, der har samlet sig om deres fælles passion for ren natur og rene metoder til fremstilling af vin. Som f.eks. spontan gæring og få eller ingen tilsatte sulfitter. De 4 unge vinavlere kommer med hver deres terroir og verificerer under samme tag.

Ud over at supplere og rådgive hinanden, giver summen af deres visioner, idéer og erfaringer fra hver deres terroir, et helt særligt stil aftryk.

Se andre vine fra samme producent: her

Hauts Baigneux - Spontané - Chenin Blanc 2021

Hauts Baigneux - Spontané - Chenin Blanc 2021

Økologisk

   
190 DKK
190 DKK
Udsalg Udsolgt
Denne cuvée er eksklusivt lavet af chenin blanc druer fra udvalgte vinstokke, der er plantet på de tre bedste skråninger med ler og flintsten. En krævende manuel udvælgelse under høsten giver os denne smukke naturlige mousserende vin, der er lagret i 15 måneder på bundfaldet, før den degorgeres. De fine bobler er lette at nyde, mens komplekse citrusaromaer fremtræder i næsen. Smagen er fyldig og frugtagtig, og en mineralsk saltet afslutning i munden afspejler chenin-druens elegante karakter.
AOC
Touraine Azay-le-Rideau
 
Druesort(er)
Chenin
 
Terroir
Ler og flintsten
 
Lagring
15 måneder sur lie
 
Alkohol
11,5%
 
 

Domaine des Hauts Baigneux

I krisetider opstår oftest de bedste idéer. Og da store dele af Frankrigs vinmarker blev ramt af frostskader og udbyttet var lavt, begyndte en ny historie...

Det er historien om 4 venner, Vivien, Baptiste, Nicolas og Phillipe, der har samlet sig om deres fælles passion for ren natur og rene metoder til fremstilling af vin. Som f.eks. spontan gæring og få eller ingen tilsatte sulfitter. De 4 unge vinavlere kommer med hver deres terroir og verificerer under samme tag.

Ud over at supplere og rådgive hinanden, giver summen af deres visioner, idéer og erfaringer fra hver deres terroir, et helt særligt stil aftryk.

Se alle produkter fra Domaine des Hauts Baigneux

Se komplette oplysninger