Gabelas - Juliette 2017

Saint-Chinian

En smuk Syrah kombineret med den mørke, men fornøjelige Mourvèdre, hvor man kan finde en antydning af Grenache.

En fadlagring på 12 måneder for en kraftig og kompleks vin, primært gastronomisk.

Her søger vi amplitude og elegance, men altid tro mod den oprindelige frugt. Det skal knase under tænderne i en smagfest.

Cuvéen er lagret i 7 år, før den udgives. Den har et potentiale på 20 år.
Normalpris 225 DKK
Normalpris Udsalgspris 225 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: 10% Grenache, 10% Mourvèdre og 80% Syrah
Dyrkning: ØkologiskUsvovlet
Svovl: Ingen tilsætning: <10 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 70 år
Terroir: Ler og sandsten
Lagring: 12 måneder på fad
Alkohol: 15%

Gabelas

Saint-Chinian

Domaine de Gabelas er en familieejet vingård beliggende i Saint-Chinian-appellationen i det sydlige Frankrig. Siden 1993 har Pierrette Cravéro stået i spidsen for ejendommen og omlagt den til økologisk dyrkning, hvilket resulterede i certificeringen Agriculture Biologique i 2008.

Med 18 hektar vinmarker på varieret jordbund, herunder ler, kalksten og sandsten, dyrkes klassiske druesorter som Syrah, Grenache og Carignan. Fokus ligger på at bevare druernes naturlige karakter ved at anvende minimal indgriben i vinproduktionen, herunder gæring med naturligt forekommende gærceller uden tilsætningsstoffer.

Vingården repræsenterer en harmonisk balance mellem tradition og bæredygtighed, hvilket gør den til et autentisk eksempel på Saint-Chinians vinproduktion.

Se alle produkter ›