Fondugues-Pradugues - Equinox 2019
Vin de France
En kraftig Provence-rødvin, der balancerer mellem de intense krydrede aromaer fra Syrah og intensiteten og kompleksiteten fra Cabernet Sauvignon. En vin allerede klar til at drikke, men også værd at vente et par år før åbning!
Druer: Cabernet sauvignon og Syrah
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Biodynamisk
Svovl: 29 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 15-30 år
Terroir: Sand, silt og småsten.
Vinificering: Maceration, spontan gæring og ufiltreret.
Lagring: 12 måneder på fad
Alkohol: 13%
Fondugues-Pradugues
Vin de France
Tæt på Middelhavet, på halvøen Saint Tropez, ligger Fondugues-Pradugues med deres 14 hektar vinmarker midt i Ramatuelle-sletten, et beskyttet område mellem de omgivende bakker, kun få minutter fra landsbyen og den berømte Pampelonne-strand.
Famillien bor på vingården og praktiserer en holistisk tilgang til landbrug, høst og vinfremstilling.
For dem handler det om at lade naturen gøre sit arbejde og ikke bruge pesticider, herbicider eller allergener.