Wilfried - Les paradis perdus 2020
Vin de France
Et tabt paradis i hjertet af Cairanne-appellationen, der har alt af en Cairanne på friskheden! Et nyt ansigt til Rhône med frugt, krydderier, rundhed og en let struktur.
Druer: Carignan og Grenache
Dyrkning: Økologisk
Svovl: 20 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 40-50 år
Terroir: Blå mergel
Vinificering: 18 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: 8-9 måneder på cementtanke
Alkohol: 13%
Wilfried
Vin de France
De to søskende, Wilfried og Réjane, har siden 2007 stået i spidsen for domænet, efter at have overtaget stedet fra faderen Jean-Luc Pouzoulas. De to søskende er 5. generation på domænet. Før Wilfried blev født, hed stedet Cave Emile Charavin, men for at fejre sønnens fødsel blev navnet ændret.
Domænet strækker sig over to landsbyer, Cairanne og Rasteau i Rhône. Wilfried og Réjane skiller sig ud med deres moderne synsvinkel på et traditionelt rustikt vinområde.