Wilfried - Cairanne 2020
Cairanne
Cairanne er Rasteau’s lillesøster, præcis som Wilfrieds lillesøster er Réjane. Her er mange af de samme egenskaber som mørke bær, lakrids og krydderier, men med et lettere og mere subtilt udtryk. Stadig med masser af mørk frugt og præsente silkebløde tanniner.
Druer: Grenache, Mourvèdre og Syrah
Dyrkning: Økologisk
Svovl: 20 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 40 år
Terroir: Sydvendte skråninger, ler og kalksten
Vinificering: 2-3 ugers maceration, spontan gæring, ufiltreret
Lagring: Minimum 9 måneder på cement
Domaine Wilfried
Cairanne
De to søskende, Wilfried og Réjane, har siden 2007 stået i spidsen for domænet, efter at have overtaget stedet fra faderen Jean-Luc Pouzoulas. De to søskende er 5. generation på domænet. Før Wilfried blev født, hed stedet Cave Emile Charavin, men for at fejre sønnens fødsel blev navnet ændret.
Domænet strækker sig over to landsbyer, Cairanne og Rasteau i Rhône. Wilfried og Réjane skiller sig ud med deres moderne synsvinkel på et traditionelt rustikt vinområde.