Wilfried - Cairanne 2020
Cairanne
Cairanne er Rasteau’s lillesøster, præcis som Wilfrieds lillesøster er Réjane. Her er mange af de samme egenskaber som mørke bær, lakrids og krydderier, men med et lettere og mere subtilt udtryk. Stadig med masser af mørk frugt og præsente silkebløde tanniner.
Druer: Grenache, Mourvèdre og Syrah
Dyrkning: Økologisk
Svovl: 20 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 40 år
Terroir: Sydvendte skråninger, ler og kalksten
Vinificering: 2-3 ugers maceration, spontan gæring, ufiltreret
Lagring: Minimum 9 måneder på cement