Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Domaine Tour Campanets

Midt imellem de nåletræsskovbeklædte bakker i det nordlige Provence kommer Domaine Tour Campanets til syne. Blandt smukke bygninger dateret så langt tilbage som til det fjerde århundrede, breder vinstokkende sig i landskabet. Om sommeren rammer heden med dufte af lavendel, safran og nåletræer.

Den tidligere advokat Emmanuelle Baude overtog domænet i 2012 og søgte straks om økologisk certificering. Hun tror på at fremtidens vej, skal hentes i vores fortid. Vi skal videre og væk fra den æra, hvor der er blevet brugt kemiske hjælpemidler for at optimere produktionen, og tilbage til de rene produktionsmetoder. Dermed ikke sagt, at hun sidder fast i gamle vaner. Emanuelle er ikke bange for at eksperimentere med mange druesorter eller nye høstmetoder. Hun siger selv at hendes vigtigste værktøj er at observere og handle derpå.

Jeg vil gerne have at teknologi bliver mere effektiv for at betjene naturen, og ikke den anden vej rundt. Idag betyder fremskridt respekt for vores jord!” citat Emanuelle Baude.

Se andre vine fra samme producent: her

Tour Campanets - Tour Campanets Rosé 2021

Tour Campanets - Tour Campanets Rosé 2021

Økologisk

   
Normalpris 90 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 90 DKK
Udsalg Udsolgt
Druerne høstes i september og giver en livlig og udtryksfuld vin med masser af frugt og blomster. Den er silkeblød og har smagsnoter af friske røde frugter, bolsjer og en overraskende frisk lettere saltet afslutning. Koncentrerede aromaer af roser, violer, pæoner, jordbær, hindbær, solbær og blodgrapefrugt.
Størrelse
AOC
Coteaux d'Aix-en-Provence
 
Druesort(er)
Syrah, Grenache og Cinsault
 
Vinstokkens alder
20 år
 
Terroir
ler og dominerende kalksten
 
Vinificering
Direkte pres efter 3 timers let maceration, spontan gæring
 
Lagring
3 måneder på cement
 
Alkohol
12,5%
 
Svovl
Let svovlet
 
 

Domaine Tour Campanets

Midt imellem de nåletræsskovbeklædte bakker i det nordlige Provence kommer Domaine Tour Campanets til syne. Blandt smukke bygninger dateret så langt tilbage som til det fjerde århundrede, breder vinstokkende sig i landskabet. Om sommeren rammer heden med dufte af lavendel, safran og nåletræer.

Den tidligere advokat Emmanuelle Baude overtog domænet i 2012 og søgte straks om økologisk certificering. Hun tror på at fremtidens vej, skal hentes i vores fortid. Vi skal videre og væk fra den æra, hvor der er blevet brugt kemiske hjælpemidler for at optimere produktionen, og tilbage til de rene produktionsmetoder. Dermed ikke sagt, at hun sidder fast i gamle vaner. Emanuelle er ikke bange for at eksperimentere med mange druesorter eller nye høstmetoder. Hun siger selv at hendes vigtigste værktøj er at observere og handle derpå.

Jeg vil gerne have at teknologi bliver mere effektiv for at betjene naturen, og ikke den anden vej rundt. Idag betyder fremskridt respekt for vores jord!” citat Emanuelle Baude.

Se alle produkter fra Domaine Tour Campanets

Se komplette oplysninger