Tour Campanets - Mon Cœur Violettes 2020

Mon Coeur Violettes... mit hjerte er violer... en vin af violer, saftig og kraftig med en intens rubin/granatrød farve. En del af Syrah druerne er plantet helt tilbage i 1947, hvilket var en ret atypisk druesort at plante, på den tid i det område. Om det har været en genialitet eller et eksperiment af en innovativ sjæl vides ikke.

Vinen er struktureret med fleksible og fløjlsbløde tanniner.

Næsen er ekspressiv af frugt, med aromaer som violer, skovjordbær og sorte kirsebær. Dertil kommer lakrids, vanilje, hvid peber og frisk mynte.

Smagsnoterne er en koncentration af modne røde frugter, med en fin afslutning af søde krydderier.