Domaine Tour Campanets
Midt imellem de nåletræsskovbeklædte bakker i det nordlige Provence kommer Domaine Tour Campanets til syne. Blandt smukke bygninger dateret så langt tilbage som til det fjerde århundrede, breder vinstokkende sig i landskabet. Om sommeren rammer heden med dufte af lavendel, safran og nåletræer.
Den tidligere advokat Emmanuelle Baude overtog domænet i 2012 og søgte straks om økologisk certificering. Hun tror på at fremtidens vej, skal hentes i vores fortid. Vi skal videre og væk fra den æra, hvor der er blevet brugt kemiske hjælpemidler for at optimere produktionen, og tilbage til de rene produktionsmetoder. Dermed ikke sagt, at hun sidder fast i gamle vaner. Emanuelle er ikke bange for at eksperimentere med mange druesorter eller nye høstmetoder. Hun siger selv at hendes vigtigste værktøj er at observere og handle derpå.
“Jeg vil gerne have at teknologi bliver mere effektiv for at betjene naturen, og ikke den anden vej rundt. Idag betyder fremskridt respekt for vores jord!” citat Emanuelle Baude.
Se andre vine fra samme producent: her
Tour Campanets - Bois de Fées - Blanc 2021
Tour Campanets - Bois de Fées - Blanc 2021
Økologisk
Aromaerne af liljer, hvid fersken, mirabelle, citron og verbena bruser som et vandfald. Teksturen er blød med en smule fedme og smagsnoter af frisk pære, æble og hyldeblomst.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Domaine Tour Campanets
Midt imellem de nåletræsskovbeklædte bakker i det nordlige Provence kommer Domaine Tour Campanets til syne. Blandt smukke bygninger dateret så langt tilbage som til det fjerde århundrede, breder vinstokkende sig i landskabet. Om sommeren rammer heden med dufte af lavendel, safran og nåletræer.
Den tidligere advokat Emmanuelle Baude overtog domænet i 2012 og søgte straks om økologisk certificering. Hun tror på at fremtidens vej, skal hentes i vores fortid. Vi skal videre og væk fra den æra, hvor der er blevet brugt kemiske hjælpemidler for at optimere produktionen, og tilbage til de rene produktionsmetoder. Dermed ikke sagt, at hun sidder fast i gamle vaner. Emanuelle er ikke bange for at eksperimentere med mange druesorter eller nye høstmetoder. Hun siger selv at hendes vigtigste værktøj er at observere og handle derpå.
“Jeg vil gerne have at teknologi bliver mere effektiv for at betjene naturen, og ikke den anden vej rundt. Idag betyder fremskridt respekt for vores jord!” citat Emanuelle Baude.
Se alle produkter fra Domaine Tour Campanets
