Tour Campanets - Bois des Fées - Blanc 2021
Coteaux d'Aix-en-Provence
En krystal klar og subtil vin med en overflod af aroma, sammensat af to druesorter. Ugni Blanc høstes om natten, for at holde den lave temperatur og mindske oxidering. Derved mindskes behovet for tilsætning af sulfitter.
Aromaerne af liljer, hvid fersken, mirabelle, citron og verbena bruser som et vandfald. Teksturen er blød med en smule fedme og smagsnoter af frisk pære, æble og hyldeblomst.
Aromaerne af liljer, hvid fersken, mirabelle, citron og verbena bruser som et vandfald. Teksturen er blød med en smule fedme og smagsnoter af frisk pære, æble og hyldeblomst.
Druer: Vermentino og Ugni blanc
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 15 år
Terroir: Småsten, ler og kalksten
Vinificering: Direkte pres, spontan gæring
Lagring: Sur lie 3 måneder på cement
Alkohol: 13%