Pavelot - Ile des Vergelesses
 

Pavelot - Ile des Vergelesses 2017

Pernand-Vergelesses 1er Cru

En af husets juveler... en vin der er meget præcis i sit udtryk og har finesse og balance.

Der bliver produceret meget små mængder og de har en markant variation i smagsnuancer fra år til år. Den solrige mark giver næringsholdige druer. Rubinrød farve med fine, åbne og friske aromaer. Velstruktureret vin med tæt frugt, overdådig smag og strålende længde.
Normalpris 375 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 375 DKK
Fri fragt ved køb over 1.250 kr
Druer: Pinot noir
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 35 år
Terroir: Ler og kalksten
Vinificering: Maceration, 17 dages spontan gæring i cement tanke og ufiltreret
Lagring: 11 måneder på fad og 1 måned på stål
Alkohol: 13%

Domaine Pavelot

Pernand-Vergelesses 1er Cru

6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernand-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.

På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.

Se alle produkter ›