Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Marcel Joubert

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Se andre vine fra samme producent: her

Marcel Joubert - Beaujolais 2021

Marcel Joubert - Beaujolais 2021

Økologisk og usvovlet

   
Normalpris 110 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 110 DKK
Udsalg Udsolgt
Massiv hyggelig frugt. Let og frisk naturdyrket Beaujolais, med balanceret syre og let pebret afslutning. Kan drikkes både med eller uden grund.
AOC
Beaujolais
 
Druesort(er)
Gamay
 
Vinstokkens alder
30-100 år
 
Terroir
Ler, sand på vulkansk jord
 
Vinificering
8 dages maceration, spontan gæring, uden tilsatte sulfitter og ufiltrret
 
Lagring
På fad vinteren over
 
Alkohol
12,5%
 
Svovl
Ingen tilsætning
 
 

Marcel Joubert

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Se alle produkter fra Marcel Joubert

Se komplette oplysninger