Gå til produktoplysninger
1 af 1
Om producenten

Domaine Marcel Joubert

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Se andre vine fra samme producent: her

Domaine Marcel Joubert

Beaujolais 2020

Beaujolais 2020

Normalpris 110 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 110 DKK
Udsalg Udsolgt
   
Massiv hyggelig frugt. Let og frisk naturdyrket Beaujolais, med balanceret syre og let pebret afslutning. Kan drikkes både med eller uden grund.



 
AOC:
Beaujolais
 
Druesort(er):
Gamay
 
Vinstokkens alder:
30-100 år
 
Terroir:
Ler, sand på vulkansk jord
 
Vinificering:
8 dages maceration, spontan gæring, uden tilsatte sulfitter og ufiltrret
 
Lagring:
På fad vinteren over
 
Alkohol:
12,5 %
 
Svovl:
Intet
 
 
Om producenten

Domaine Marcel Joubert

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Se andre vine fra samme producent: her

Se komplette oplysninger