Hautes Noëlles - Le Long Chêne 2021
Gros Plant sur Lie
Druen til elskere af levende og maritime vine. Den er frisk, mild og let perlende. Florale noter i starten efterfulgt af citrus og jod. Hvis du er heldig at have 48 østers i nærheden, er det et perfekt match. Vinen er skabt til at samarbejde med skaldyr.
Druer: Folle-blanche
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 60 år
Terroir: Sand og rød leret grus på skiffer
Vinificering: Direkte pres, Spontan gæring i 15 grader på stål sur lie, let fitreret
Lagring: 6 måneder på stål
Alkohol: 10,5%
Domaine les Hautes Noëlles
Gros Plant sur Lie
I hjertet af et årtusind gammelt vinområde landede Juliane og Jean-Gabriel Tridon, efter at have sejlet verden rundt. Mødet med vinens verden fungerede som en åbenbaring og de opdagede at dette skulle være det næste eventyr i deres liv. De fik omgivet sig med et hold af passionerede mennesker, der hver især besidder forskellige kompetencer og sammen bestræber de sig for at udtrykke de ukendte sider af deres terroir. I en verden hvor det gælder om at have styr på det hele, giver arbejdet med naturen hver dag en lektion i ydmyghed.
Se alle produkter ›