Hautes Noëlles - Le Long Chêne 2021
Gros Plant sur Lie
Druen til elskere af levende og maritime vine. Den er frisk, mild og let perlende. Florale noter i starten efterfulgt af citrus og jod. Hvis du er heldig at have 48 østers i nærheden, er det et perfekt match. Vinen er skabt til at samarbejde med skaldyr.
Druer: Folle-blanche
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 60 år
Terroir: Sand og rød leret grus på skiffer
Vinificering: Direkte pres, Spontan gæring i 15 grader på stål sur lie, let fitreret
Lagring: 6 måneder på stål
Alkohol: 10,5%