Fabrice Gasnier - Pierres Chaudes 2021
Chinon
En grov Cabernet Franc med en oplevelse af vild frugt. Det er vinen til dem som vover at overskride nye grænser. Kødfuld og magtfuldt udfolder den en aromatisk palet af sorte frugter med subtile noter af sort peber. Ren vildskab!
Druer: Cabernet franc
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Biodynamisk
Svovl: Ingen tilsætning
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30-40 år
Terroir: Sydvendt terrasse med ler og flintsten på en undergrund af kalk
Vinificering: 30 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: På cement
Alkohol: 12,5%