Fabrice Gasnier - L’Ethique Nature 2018
Chinon
En hyldest til Cabernet Franc som udtrykkes ligeud og rent.
Da der ikke er tilsat svovl er den let perlende på tungen lige efter åbning, men bliver hurtigt silkeblød. Tør frugt med bløde tanniner. Ren nydelse.
Da der ikke er tilsat svovl er den let perlende på tungen lige efter åbning, men bliver hurtigt silkeblød. Tør frugt med bløde tanniner. Ren nydelse.
Druer: Cabernet franc
Svovl: Ingen tilsætning
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 45 år
Terroir: Sydvendt terrasse med ler og flintsten på en undergrund af kalk
Vinificering: 30 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret
Lagring: På cement
Alkohol: 12,5%