Hauts Baigneux - Clos des Brancs 2018
Clos de Brancs
Hold da fast....! Domænets top cuvée fra Clos des Brancs, sikkert en af de største i Loire. Den er dyrket til at opnå højeste kvalitet. Det lave udbytte fra marken giver en intens og karakterfuld hvidvin, med masser af fylde og fedme. Noter af moden frugt og kandiseret citrusfrugt, og en aroma af kvæde.
Druer: Chenin
Svovl: Ingen tilsætning
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 60 år
Terroir: Kalksten og flint
Vinificering: Direkte pres, spontan gæring, på brugte 600 liters fade sur lie
Lagring: 18 måneder på cement æg
Alkohol: 15%
Hauts Baigneux
Clos de Brancs
I 2013 købte de to barndomsvenner Nicolas Grosbois og Philippe Mesnier 12 hektar af vinstokke i Azay-le-Rideau, en skjult perle få kilometer øst for Chinon. De gik straks i gang med at dyrke alle vinstokkene økologisk og kastede sig ud i det store projekt med at bringe vinene fra Azay-le-Rideau tilbage på landkortet.