1 1
Om producenten

Domaine des Hauts Baigneux

I krisetider opstår oftest de bedste idéer. Og da store dele af Frankrigs vinmarker blev ramt af frostskader og udbyttet var lavt, begyndte en ny historie...

Det er historien om 4 venner, Vivien, Baptiste, Nicolas og Phillipe, der har samlet sig om deres fælles passion for ren natur og rene metoder til fremstilling af vin. Som f.eks. spontan gæring og få eller ingen tilsatte sulfitter. De 4 unge vinavlere kommer med hver deres terroir og verificerer under samme tag.

Ud over at supplere og rådgive hinanden, giver summen af deres visioner, idéer og erfaringer fra hver deres terroir, et helt særligt stil aftryk.

Se andre vine fra samme producent: her

Hauts Baigneux - Blanc Chenin 2018

Hauts Baigneux - Blanc Chenin 2018

Økologisk

   
150 DKK
0 DKK 150 DKK
Udsalg Udsolgt
En meget intens Chenin med livlig frugt. Den er insisterende i kæben og det er umuligt at forblive upåvirket af indtrykket. Citrusfrugt med smukke noter af vanilje, ristet brød og smør.
Der produceres kun omkring 200 kasser årligt.
AOC
Touraine-Azey-le-Rideau
 
Druesort(er)
Chenin
 
Vinstokkens alder
30 år
 
Terroir
Ler og kalksten
 
Vinificering
Direkte pres, spontan gæring, på brugte 600 liters fade sur lie
 
Lagring
18 måneder på cement æg
 
Alkohol
14,5 %
 
Svovl
< 90 mg/l
 
 

Domaine des Hauts Baigneux

I krisetider opstår oftest de bedste idéer. Og da store dele af Frankrigs vinmarker blev ramt af frostskader og udbyttet var lavt, begyndte en ny historie...

Det er historien om 4 venner, Vivien, Baptiste, Nicolas og Phillipe, der har samlet sig om deres fælles passion for ren natur og rene metoder til fremstilling af vin. Som f.eks. spontan gæring og få eller ingen tilsatte sulfitter. De 4 unge vinavlere kommer med hver deres terroir og verificerer under samme tag.

Ud over at supplere og rådgive hinanden, giver summen af deres visioner, idéer og erfaringer fra hver deres terroir, et helt særligt stil aftryk.

Se alle produkter fra Domaine des Hauts Baigneux

Se komplette oplysninger