Xavier Courrant, en tidligere parisisk vinhandler og dedikeret Bertrand Blier-fan, besluttede sig i 2009 for at komme tættere på kilden ved at grundlægge Domaine de L'Oubliée. Efter at have studeret vindyrkning og vinfremstilling og arbejdet sammen med den berømte vinbonde Romain Guiberteau i et år, lykkedes det Xavier at købe tre parceller med Cabernet Franc og en lille del Chenin Blanc for at danne en 7,14 hektar stor vingård i kommunen Saint-Patrice.

Efter mange års omlægning er ejendommen nu certificeret økologisk. I vinkælderen er der altid blevet brugt naturlige gær, vinene bliver aldrig klaret eller filtreret, og sulfitter tilsættes kun i meget lave doser ved aftapning.