Domaine de l'Oubliée - Le Bruit des Glaçons 2022
Vin de France
Xavier er en kæmpe fan af den berømte franske instruktør Bertrand Blier. 'Le Bruit des Glaçons' henviser til historien om Charles Faulque, en alkoholisk forfatter i depression og fortvivlelse, der får besøg af sit kræftsygdom på uventet vis. På trods af den totale forandring i hans liv, har forfatteren ikke rigtig lyst til at forlade det.
Xavier dyrker en lille parcel med Chenin Blanc, en komplet anomalie i Bourgeuil. En flaske rig på gourmetoplevelser og fylde, samtidig med at der opretholdes en let og frisk balance.
Druer: Chenin
Dyrkning: Økologisk
Svovl: 20 mg/l
Domaine de l'Oubliée
Vin de France
Xavier Courrant, en tidligere parisisk vinhandler og dedikeret Bertrand Blier-fan, besluttede sig i 2009 for at komme tættere på kilden ved at grundlægge Domaine de L'Oubliée. Efter at have studeret vindyrkning og vinfremstilling og arbejdet sammen med den berømte vinbonde Romain Guiberteau i et år, lykkedes det Xavier at købe tre parceller med Cabernet Franc og en lille del Chenin Blanc for at danne en 7,14 hektar stor vingård i kommunen Saint-Patrice.
Efter mange års omlægning er ejendommen nu certificeret økologisk. I vinkælderen er der altid blevet brugt naturlige gær, vinene bliver aldrig klaret eller filtreret, og sulfitter tilsættes kun i meget lave doser ved aftapning.
Se alle produkter ›Efter mange års omlægning er ejendommen nu certificeret økologisk. I vinkælderen er der altid blevet brugt naturlige gær, vinene bliver aldrig klaret eller filtreret, og sulfitter tilsættes kun i meget lave doser ved aftapning.