Devevey - Jus Rare 2023
Vin de France
Savagnin fra Bourgogne !!!
Der findes mange vinmagere som følger traditionen, og så er der folk som Jean-Yves Devevey. Han har fået den geniale idé, at plante Juras egen Savagnin i Hautes Côtes de Beaune, og den første årgang på flaske, 2023, er netop ankommet.
En sjældenhed, som giver navn til cuveen = ”Jus Rare”… Jura - er du med?
Savagnins stædighed omfavnet af bourgognes finesse.
Alle detaljer
Devevey
Vin de France
Jean-Yves Devevey står bag denne familie vingård, som trin for trin er blevet opbygget med respekt for natur og kvalitet. Jean-Yves prioriterer biodiversitet i sine marker ved at observere hver parcels økosystem.
Domænet ligger i Demigny og breder sig på 6,32 hektarer, fra Rully til Beaune, via Volnay og les Hautes Côtes de Beaune. Marken er dyrket med værdsættelse af terroiren og uden brug af kemiske hjælpemidler.