Clos des Vins d’Amour - Un Baiser 2019
Maury Sec
Un Baiser – ét kys fra disse stokke på 100 år, der har den bedste alder for at levere en saft der er koncentreret, fin, rig og silkeblød. Udbyttet er lavt og der forventes højst en flaske pr. vinstok. Den har en dyb mørkerød farve og i næsen finder noter af små røde frugter og grå peber. En blød start i smagen efterfulgt af en flot balance mellem power og finesse. Afslutningen byder på meget modne sorte frugter.
Druer: Grenache og Mourvèdre
Dyrkning: Økologisk
• Usvovlet
• UsvovletSvovl: Ingen tilsætning: <40 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 75-110 år
Terroir: Skiffer og kalksten
Vinificering: 20-30 dages maceration, spontan gæring og letfiltreret.
Lagring: 12 måneder på fad
Alkohol: 14,5%