Clos des Vins D’Amour - Idylle 2021
Côtes du Roussillon
Den har en smuk gylden farve med grønne spor. Denne vin er livlig, en smule syrlig og viser vejen til en spektakulær og fyldig mund. Næsen afslører noter af citrus, mynte, eukalyptus og havtorn. Klart uundværlig, når menuen står på nyfangede fisk og skaldyr.
Druer: Grenache blanc, Grenache gris og Macabeu
Dyrkning: Økologisk
• Usvovlet
• UsvovletSvovl: Ingen tilsætning: <40 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 60 år
Terroir: Skiffer og kalksten
Vinificering: Direkte pres af hele klaser, spontan gæring delvist på fad og ufiltreret.
Lagring: 6 måneder på fad sur lies.
Alkohol: 13%