Gå til produktoplysninger
1 af 1

Château la Garenne - Sauternes 1er Cru 2016

Château la Garenne - Sauternes 1er Cru 2016

Økologisk

   
Normalpris 190 DKK
Normalpris 0 DKK Udsalgspris 190 DKK
Udsalg Udsolgt
Jean-Paul Fourcaud producerer en Sauternes der er let og frisk i sit udtryk, og gemmer på en mere fri tankegang. Han arbejder med minimalt brug af svovl, som er sjældent i den svære produktion af Sauternes. Her starter verificeringen allerede på marken, når druerne rammes af botrytis (ædelt råddenskab). Han er ikke så afhængig af at svovle, da hans mark dækker et forholdsvis lille areal og druerne opnår optimal modenhed på nogenlunde samme tidspunkt. Jean-Paul forventer som regel et meget lavt udbytte, tilsvarende 1-2 glas pr. stok!

Frisk sødme med masser af honning, ananas, vanilje, skumfidus og en afslutning af kandiseret citron.

AOC
Sauternes
 
Druesort(er)
Semillon, Sauvignon blanc og Muscadelle
 
Vinstokkens alder
40-80 år
 
Terroir
Østersskaller, mergel, ler og kalksten
 
Vinificering
Botrytis, nænsom direkte pres og lang gæring op til 2 uger
 
Lagring
6 måneder på nye egetræsfade
 
Alkohol
13%
 
Svovl
Let svovlet
 
 
Se komplette oplysninger