Chaintres - Les Genêts 2022
Saumur Chenin
En subtil gylden farve... frisk og energisk i munden med stor livskraft. Noter af citrus med en fyldig og cremet smag, der fører til en mineralsk i afslutningen. Kompleks og afbalanceret aroma palet af fersken og abrikos.
Druer: Chenin
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Biodynamisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Terroir: Sydvente skråninger, ler og kalksten
Vinificering: 18-20 dages maceration ved lav temperatur, afstilket, derefter malolaktisk gæring på stål
Lagring: 4-5 måneder på stål
Alkohol: 12,5%
Château de Chaintres
Saumur Chenin
Midt ude i vinmarkerne, beliggende i hjertet af Saumur Champigny appellationen, kommer Château de Chaintres til syne. Et charmerende tidspatineret palæ fra det 16. århundrede. På domænet findes også det famøse Clos du Château. Muren omkring blev bygget i 1675 af præster fra Oratorian ordren ved Notre Dame des Ardilliers. De valgte beliggenheden for dens terroir og solrige sydvendte skråningerne.
Sammen med sine vinmarker vogter man i Château de Chaintres over dette monument.
At være økologer og biodynamikere er her en selvfølge. Stilen er lagt med respekt for historien og produktion uden unødvendige tilsætningsstoffer.