Coupe-Roses - Okros 2020
Vin de France
Orangevin! En af husets ældste opskrifter, som blev fundet frem igen, da vores samarbejde blev etableret. Vinen er fremstillet efter antikkens opskrift, med lang maceration af den hvide druesort Roussanne i nedgravet amfora.
En næsten uartig vin, der leger med overraskende aromaer af julekrydderier, safran, kandiseret appelsin og mandel. Kroppen er en tornado af lethed og den har en fræk grynet og stædig kompleksitet der varer ved.
Den er livlig, frisk, sund, krydret og en lille smule tanninrig. Den perfekte kompagnon til et mange retters måltid.
En næsten uartig vin, der leger med overraskende aromaer af julekrydderier, safran, kandiseret appelsin og mandel. Kroppen er en tornado af lethed og den har en fræk grynet og stædig kompleksitet der varer ved.
Den er livlig, frisk, sund, krydret og en lille smule tanninrig. Den perfekte kompagnon til et mange retters måltid.
Druer: Roussanne
Dyrkning: Økologisk
• Biodynamisk
• Vin Méthode Nature
• Biodynamisk
• Vin Méthode Nature
Svovl: Ingen tilsætning: <10 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30-50 år
Terroir: 300 meters højde, skiffer, ler og kalksten
Vinificering: Spontan gæring, maceration 45 dage i amfora, uden tilsatte sulfitter og ufiltreret
Lagring: Ståltank
Alkohol: 13%