Bonyvresse - Les Scintillements 2023
Vin de France
Les Scintillements er en sjældenhed i sig selv. Riesling, presset direkte for at bevare friskheden, med Klevener, en næsten glemt drue, der har macereret i fem dage for at tilføje dybde og struktur. Efter 11 måneders lagring på egetræsfade får vinen en spændende balance mellem Rieslings syre og Klevenerens krydrede, let aromatiske karakter. En vin med friskhed, kompleksitet og et subtilt strejf af fad, der giver dybde uden at overdøve.
Druer: 50% Riesling og 50% Klevener
Dyrkning: Naturvin
Svovl: Ingen tilsætning