Korsika er en region med stor fokus på økologisk vinproduktion, hvor 28,3 % af vinmarkerne er dyrket økologisk. Dette er en af de højeste procentsatser i Frankrig, og den solrige, tørre klima hjælper vinproducenterne med at undgå brug af syntetiske pesticider. På trods af at økologisk vinproduktion har gjort store fremskridt, har naturvin stadig haft svært ved at få fodfæste på Korsika. Men i dag er der flere fremtrædende producenter, der arbejder med naturmetoder, selvom regionen stadig er lidt bagud i forhold til andre steder i Frankrig.