Vincent L’Amouller - Le Canon de la Goulue - AOC Vin de France

Det unge par Vincent og Ludivine L’Amouller betragter sig som vinskabere i en mere kunstnerisk forstand. Naturen er i højeste prioritet hos dem og de har skabt et sted, hvor naturen får lov at herske. De holder fast i deres tilgang til vinproduktionen, på trods af de udfordringer på markerne, der har været de seneste år pga. klimahændelser. Hvor mange andre vinavlere har måtte ty til andre metoder, er økologien stadig omdrejningspunkt.
De dyrker på et fundament af biodiversitet, hvor der selvfølgelig ikke sprøjtes med pesticider, når flagermusen har et festmåltid af markens skadedyr.

La Goulue var en berømt danserinde fra Paris i 1890’erne. Hendes kendetegn var at hun ofte grådigt tømte gæsternes glas, under sin performance. Derfor fik hun sit kaldenavn ‘La Goulue’- ‘Slughalsen’. Navnet er perfekt til denne vin, da den er meget saftig og læskende. Sjældent får en vin den form for grådighed frem, hvor man kun vil have mere.

Den hører til den slags naturvine, der er en hyldest til frugten. Farven er granatrød og den har aromaer af sorte frugter. Afslutningen afslører fyldige modne druer.

125 DKK

Yderligere information

AOC

Vin de France

Druesorter

Malbec og Cabernet Sauvignon.

Vinstokkenes alder

35 år.

Terroir

Ler og kalksten på en kalkholdig undergrund.

Vinificering

3 ugers maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

På cementfad.

Tilsat svovl

Nej

Alkohol

12,5%

Vincent L’Amouller - Le Canon de la Goulue - AOC Vin de France

La Goulue var en berømt danserinde fra Paris i 1890’erne. Hendes kendetegn var at hun ofte grådigt tømte gæsternes glas, under sin performance. Derfor fik hun sit kaldenavn ‘La Goulue’- ‘Slughalsen’. Navnet er perfekt til denne vin, da den er meget saftig og læskende. Sjældent får en vin den form for grådighed frem, hvor man kun vil have mere.

Den hører til den slags naturvine, der er en hyldest til frugten. Farven er granatrød og den har aromaer af sorte frugter. Afslutningen afslører fyldige modne druer.

125 DKK

Yderligere information

AOC

Vin de France

Druesorter

Malbec og Cabernet Sauvignon.

Vinstokkenes alder

35 år.

Terroir

Ler og kalksten på en kalkholdig undergrund.

Vinificering

3 ugers maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

På cementfad.

Tilsat svovl

Nej

Alkohol

12,5%